Klasyczny chleb pszenno-żytni na żytnim zakwasie. Składniki: mąka pszenna 750*, mąka żytnia 720*, woda, zakwas żytni (mąka żytnia 2000*, woda), sól. Waga netto: 1kg. Alergeny znaczone są gwiazdką.

Chleb w 100% z mąki orkiszowej odmiany Oberkulmer Rotkorn na zakwasie żytnim. Składniki: mąka orkiszowa 700*, woda, mąka orkiszowa 2000*, zakwas żytni (mąka żytnia 2000*, woda), sól. Waga netto 0,5kg. Alergeny oznaczone są gwiazdką.

Chleb pszenno-żytni z dodatkiem purée ziemniaczanego z maślanką i koperkiem. Składniki: mąka pszenna 750*, woda, maślanka*, mąka żytnia 2000*, ziemniaki, suszony koperek, zakwas (mąka żytnia 2000*, woda), sól. Waga netto: 1kg. Alergeny oznaczone są gwiazdką.

Chleb w 100% żytni, wykonany metodą trójfazową. Składniki: mąka żytnia 720*, woda, maślanka, zakwas żytni (mąka żytnia 2000*, woda), sól, Waga netto 1kg. Alergeny oznaczone są gwiazdką.

WAŻNE! DOSTĘPNA PO 10:30! Bagietka w 50% składająca się z mieszanki pełnoziarnistych mąk: pszenicy, orkiszu i samopszy. Gruba, chrupiąca skórka oraz lekki i wilgotny miękisz. Składniki: mąka pszenna 750*, woda, mąka pszenna 1850*, mąka orkiszowa 2000*, mąka z samopszy 2000*, sól, zakwas (mąka żytnia 2000*, woda), drożdże. Waga netto: 300g. Alergeny oznaczone są gwiazdką.

WAŻNE! DOSTĘPNA PO 10:30! Ciabatta w 50% składająca się z mieszanki pełnoziarnistych mąk: pszenicy, orkiszu i samopszy. Gruba, chrupiąca skórka oraz lekki i wilgotny miękisz. Składniki: mąka pszenna 750*, woda, mąka pszenna 1850*, mąka orkiszowa 2000*, mąka z samopszy 2000*, sól, zakwas (mąka żytnia 2000*, woda), drożdże. Waga netto: około 150g. Alergeny oznaczone są gwiazdką.

Chleb składający się w 50% z mąki razowej orkiszowej oraz w 50% z BIO mąki razowej z krzycy z dodatkiem słonecznika. Skład: mąka orkiszowa 2000*, BIO mąka z krzycy 2000*, woda, słonecznik, zakwas żytni (mąka żytnia 2000*, woda), sól. Waga netto 0,5kg. Alergeny oznaczone są gwiazdką.